Pizza Catarì Soffice

1. Den Umluftofen auf 220° C (Ober-/Unterhitze auf 250° C) vorheizen.
2. Eine Backform von ca. 28/30 cm Durchmesser mit 2 Esslöffeln Öl einfetten.
3. In einer Schüssel die Pizzamischung nach und nach mit einem Messbecher kaltem Wasser (135 ml Catarì-Messbecher) vermengen und mit einer Gabel umrühren. 1 Esslöffel Öl hinzufügen und mischen, bis der Teig glatt ist.
4. Den Teig etwa 2 Minuten lang mit beiden Händen kneten, bis er elastisch und glatt ist.
5. Den Teig zwischen den Händen drücken, von der Mitte nach außen drehen und dabei einen Kreis mit 10-15 cm Durchmesser formen.
6. Den Kreis auf das geölte Backblech legen und von der Mitte nach außen ausdehnen, ohne die Ränder zu drücken.
7. Mit Catarì-Tomaten, Oregano, Salz, einem Schuss Öl und weiteren Zutaten nach Belieben belegen.
8. Im Ofen 10-12 Minuten (Ober-/Unterhitze 15 Minuten) backen.

Zutaten
Grundmischung für Pizza:

• Weizenmehl Type 00
• Backtriebmittel: Glucono-Delta-Lacton, Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat
• Magermilchpulver
• Salz
• Zucker

Stückige Tomaten:

• Tomaten
• Tomatensaft
• Säureregulator: Zitronensäure
• Oregano

Oregano-Tütchen

Allergene
Enthält Weizen
Enthält Milch

Pizzamischung
Nährwerte pro 100 g
Energiewert: Kcal 361 / Kj 1528
Eiweiß: 12,1 g
Kohlenhydrate: 72,7 g
davon Zucker: 2,0 g
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Salz: 0,8 g

Tomate
Nährwerte pro 100 g
Energiewert: Kcal 24 / Kj 100
Eiweiß: 1,3 g
Kohlenhydrate: 3,8 g
davon Zucker: 3,1 g
Fett: 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Salz: 0,0 g